Table à lire, jouissance de bouche transgénérationnelle
TABLE À LIRE mercredi 7 décembre 2016.
Voyage à bord de GRAND-MER. Invitation à baragouiner, de bara ("pain") et gwin ("vin") en breton, et à échanger sur nos origines, les vôtres, les miennes, les leurs. Où il a été question de transmission et d'oralité du patrimoine culturel par des lectures et autres jouissances de bouche, en cuisinant les recettes des îles de la Bretagne.
Au menu : ATOR / ROTA / ORAT / TARO. Faut bien que j'y rajoute ma touche personnelle de tarologue.
"Aurore, mais qu'est-ce que tu baragouines ?" me dit souvent ma grand-mère, marcheuse invetérée traversant quasi-quotidiennement les quatre ports de Lorient juste pour le plaisir d'entendre arriver le fileyeur, et se nourrissant exclusivement de far breton.
Pendant que cuit le far breton et qu'on prépare la soupe de poissons, se pratique à voix-haute la lecture de quelques extraits de livres de ma besace : Le brasier des ancêtres, poèmes populaires de la Bretagne, bilingue breton / français, Supplique à son éminence Le Pape réclamant le remplacement de la traduction du péché de "gourmandise" en "gloutonnerie" par feu Lionel Poilâne (et quelques complices gourmands, Irène Frain, Laure Adler, Alain Ducasse, ...), Comment une figue de paroles et pourquoi de Francis Ponge, Lointain intérieur d'Henri Michaux, Vers le Phare de Virginia Woolf, Ocean's songs d'Olivier de Kersauzon, Le poisson-scorpion de Nicolas Bouvier, L'industrie du sexe et du poisson pané d'Emmanuel Pierrat sur BO des soeurs Goadec et de Meredith Monk et une dernière lecture de Sylvia, enquête sur la forêt et l'origine du monde.
Les discussions sur la bouche s'ouvrent sur la mer, les marins, la poésie, les voyages, la transmission, l'échange d'anecdotes, de coutumes léguées par les parents, les grands-parents, ceux qui ont fui la guerre, celles qui ont acheté des baskets bleues en arrivant en France, celle qui a la Bretagne comme pays d'adoption, ceux qui dansent la tradition, ceux qui la chantent avec un torchon et un sucre dedans, qui la racontent, qui la taisent, et la religion, toute anecdote est subitement pretexte à débattre, échanger sur nos origines, et ça c'est merveilleux ! J'en sais un peu moins sur la bretagne que ce que je savais en arrivant, mais j'ai appris une chanson serbe, des anecdotes d'Alger dans les années soixante, et une recette de Lisbonne ! Vive le transgénérationnel !
La table à lire proposée par Le chemin des Arts à Anis Gras, est un parcours intergénérationnel de rencontre entre la littérature et les arts culinaires, une découverte d'écritures (romans, poésies, nouvelles, essais) et réalisation / dégustation de recettes inspirées de la « cuisine des écrivains ». Merci à Ilham, Gabrielle, Elise et toute l'équipe d'Anis Gras !
Crédit photo : Thierry Weber
Gabrielle Herault / Anis Gras / Aurore Laloy / Service des Urgences Poétiques 2016